新安晚报 安徽网 大皖新闻讯 7月22日，记者从淮南市政府新闻办了解到，针对该市菜市中不同程度存在的“臭烘烘、湿漉漉、黑乎乎、乱糟糟”问题，该市在充分调研的基础上，制定了《文明菜市行动实施方案》，开展菜市集中整治和改造提升，计划到2025年，淮南市所有菜市达到“干净卫生、清洁明亮、管理有序”文明菜市要求，形成文明菜市建设和管理的长效机制。

改造硬件设施，推动菜市标准化

据介绍，2022年，淮南市将完成40%的现有存量不达标菜市整治和改造提升，新建菜市按照文明菜市要求建设；2023年，全部完成现有存量不达标菜市整治和改造提升；2024-2025年，巩固整治和改造提升效果。形成文明菜市建设和管理的长效机制。

完善通风设施。督促市场开办者在菜市完善排风设施，努力让菜市空气保持流通顺畅。在需要实施温控的食品专间配置相应的通风及温控设施，在宰杀间、现场食品加工间完善配备独立的通风换气装置。

完善排水系统。积极推动改造完善菜市排水排污设施，合理布局沉井式暗渠排水系统，按照雨污分流原则进行设计、改造，做到渠道通畅。

完善服务设施。将推动完善菜市服务台、广播系统、顾客休息区，配套公示宣传栏、导购栏等服务设施。设置相关检测室，配备相应设备，以及管理人员办公室、监控室、24小时电子监控设施等。加强对老年人、儿童、孕妇、伤残人士等特殊人群的关爱，完善无障碍设施设备和特殊功能区设置。

加强卫生保洁，推动菜市清洁化

加强垃圾处理。为落实垃圾分类要求，该市相关部门将督促市场开办者在菜市完善垃圾储运设施，建立定时收集、集中存放、及时转运制度。根据菜市运营时段特点，督促对菜市运营高峰时段加密垃圾转运频次，防止垃圾堆存时间过长造成外溢和散发异味。

加强清洗消杀。督促菜市建立定时清扫保洁制度，配置清洗设备，定期进行环境消杀、疏通下水道系统，并严格落实雨污分流要求，保持地面干净，市场外立面和内墙整洁，防止污水外溢，常态化处理地面积水，合理配备吹干机等设备，保持地面干燥。

加强公厕保洁。督促菜市加大内部公厕保洁力度，高峰时段加密保洁频次，勤刷、勤冲、勤洗，消除异味。

规范秩序管理，推动菜市规范化

规范功能区域。相关部门积极优化菜市的划行归市，合理设置菜市的蔬果、肉类、水产品、干货等交易区，科学设置面食和净菜等加工区，统筹设置农户自产自销区、辅助生产区、公共服务区等。

规范停车管理。各县区及住建、城管等相关部门，推动合理设置和优化菜市内外布局、机动车和非机动车停放区域和泊位，维护菜市周边交通秩序，符合消防安全要求。

规范经营行为。督促经营户严格落实“门前三包”，严格落实垃圾袋装化，有效保持摊位干净、整齐。

强化市场监管。各县区及市场监管等相关部门，督促经营户悬照亮证经营。压实市场开办者主体责任，强化食品安全、价格计量、消费维权等日常管理。

强化氛围营造。充分发挥专业机构、新闻媒体、消费者等作用，运用群众满意度测评、第三方监督等手段，通过公示宣传栏等方式，促进经营户提高自律意识，完善管理评价体系，营造菜市诚信文明经营环境。

新安晚报 安徽网 大皖新闻记者 张安浩

编辑 陶娜