安徽网 大皖客户端讯 为切实保障中考期间食品安全，给考生创造安全放心的就餐环境，铜陵郊区市场监管局积极发挥市场监管职能，坚持“提前介入、风险防控、突出重点、保障安全”的原则，从实从细加强食品各环节监管，全力护航2020年中考期间食品安全。

迅速落实，部署到位。根据在学校复课食品安全验收中发现的风险隐患，结合疫情防控工作的，制定中考期间食品安全保障方案，成立中考期间食品安全保障工作小组。对考点学校食堂及其周边食品经营单位开展集中专项检查，并签订《2020中高考期间餐饮单位食品安全承诺书》44份、发放《致校园周边食品经营者的一封信》115份，压实食品经营者主体责任。

突出重点，监管到位。提前掌握各考点考生用餐信息，落实疫情期间集中用餐防控措施，执法人员加大对校园周边商店、餐饮店的督查检查力度，采取地毯式的梳理检查，从食品加工场所环境卫生、从业人员健康状况、餐饮具的清洗消毒情况、原材料采购索证索票、进货查验登记等环节进行全面监管，严格审核菜谱，排除高风险食品，对存在问题的食品经营户要求立即落实整改到位，共检查115家餐饮及商超，下达监督检查意见书4份，约谈2人，对4家小餐饮存在的问题要求立即整改。

完善制度，值守到位。中考期间，郊区市场监管局加强应急值守工作，制定《郊区中考重大事故食品安全应急预案》，实行定点监督，监督人员做到坚守岗位、认真履职，将采取责任到人的办法，在每个考点安排3至6名执法人员，开展保障工作，对周边餐饮单位进行全程监督，切实做好中考期间的食品安全保障工作。

周荷苾 吴斌 安徽网 大皖客户端记者 余国章